从门口已经见到充满着繁花绿叶的接待处，这还有五间充满诗意、宫廷园林主题的包厢，这次3位所以在大厅享用🍽～有着长达 35 米的特制苏州丝绣贯穿着整个大厅，由香港名设计师陈幼坚设计，配搭中西合璧元素，这里每一个布景都我惊叹真的太美了👏🏻彷佛到了华丽殿堂。另外还有一间独特隐藏了ㄧ间小酒吧，称之《李白吧》以270度环幕LED墙做背景，播放是艺术家杨泳梁所创作的超现实影片港澳繁华夜景感觉到了另ㄧ个空间，如果跟朋友小酌ㄧ杯会有专门的调酒师过来的哦，不过当天用餐结束已经晚了都准备关门还没有机会体验到😌只够时间拍照总结：食物出品不错 但调酒三杯都不是我喜欢喝的类型有待进步～而且当天点ㄧ杯掌上明珠，ㄧ喝都撒在身上、吓ㄧ跳因为珠珠全掉地上⋯不太理解怎么品尝⋯也不是加入酒中似乎怎麼喝都會掉下 😬好險不是穿白色😂 不过后来调酒师经理都有来，解释是这次花瓣偏小，过往没有客人遇过😥以后会注意做调整，服务态度暂时还是满分的😌好彩食物好味 算了～环境已让我心情愉悦还有好多菜想试 ～下次再来吧😌餐前小食：薄荷玉米芦荟汁 开胃饮品蓝莓酱包住准山，❤️鸡肉酥酥脆好吃❤️海瞻酱菌皇焗响螺 💰$198必点 口感绵密与配料完美融合 每啖都是幸福感❤️蜂蜜炆牛小排 💰$188（位）肉质酥软入口即溶、蜜汁甘香回甜❤️海鲜鱼滑豆腐煲 💰$228配料口感滑嫩 汤汁鲜甜  必点！❤️菊花豆腐炖羊肚菌 💰 $188即细致刀工、豆腐滑嫩值得ㄧ试👏🏻❤️天麻炖斑鱼汤 💰$168鲜美肉嫩 味道不错～❤️鱼子酱脆皮烧乳猪6件 💰$488外皮酥脆油香 鱼子酱完美融合❤️御花园&rsquo;杨枝甘露 💰$88杨枝甘露配上姜片还有雪糕微微甜，配上姜片微薄脆口搭配很完美👏🏻⭕️松茸菌菇石橹球 💰$128⭕️松茸炖竹笙汤 💰$128比较清淡没有太大特出～⭕️油鸡枞菌露笋炒东星斑 💰$368鱼肉弹实但滑嫩些更完美 摆盘不够细致❤️游园地 💰$78（无酒精鸡尾饮料）❌掌上明珠 💰$138⭕️诗已至此 💰$138📍地址：上葡京综合渡假村3楼上葡京停车场南翼A入电梯三楼⏰营业时间为中午12时至下午3时，以及下午6时至晚上10时30分（逢星期二休息）

Palace Garden

2021年底開幕的御花園，打著斥資3億（？）一直是我的口袋名單，因為訂位滿滿，當真的親眼所見時，可能會是我推薦來澳門只吃一家高級餐廳for慶祝、約會、家人共享最好的選擇🥰訂製永生花牆，水晶透明灌著花的接待貴檯，加上後方栩栩如生的孔雀，貴氣逼人的氣勢一秒拉滿！用餐環境以長達35米的蘇州絲繡貫穿整個空間，壯麗的菊花蘇繡鉅作是一針一線人工創作出來的發亮自然光❤️一言難盡的好滋味、好服務、好氛圍，2024年不摘星，我真的會懷疑獎座的至高性

澳门有一家中餐馆如同皇宫的后花园，奢华国风的设计真的让人惊叹，设计来自宫廷园林灵感，餐厅内35米长的巨幅苏绣作品，双面刺绣屏风，屏风上的鸟雀栩栩如生，流光溢彩的波浪形水晶吊灯，气派非凡！-注重细节的餐厅，进门便为每一位客人介绍餐厅的设计，为客人摆放随身包包，极致的服务相当满意，雍容华贵的就餐环境，精美的餐具都印有菊花图案，上菜的时间也把握的很好，每道菜都会有讲解。-菜品更是每道精品，传统粤菜中也加入了宫廷元素和西式烹饪手法，原只鲍鱼的豚肉烧卖、燕窝点缀的脆网澳带卷、口感超好的野生蜂蜜炆牛小排，甜度适中带有桂花清香的丹桂花炖鸡头米，饮品可以选择中式茶茗或者西式的特调。-📍澳门御花园📍澳门上葡京三楼🕐营业时间：周一、周三、周日12:00-14:30 18:30-22:00周二休息-💕温馨提示：餐厅用餐前建议提前预约，用餐前两天会跟你确定人数和时间。 #浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #美食林餐厅打卡 #漫步澳门历史城区

🍽【美食攻略】📍详细地址：澳门御花园餐厅🚗交通攻略：免费泊车;免费穿梭巴士接送关闸/横琴口岸。🕙营业时间：午餐12:00-15:00;晚餐18:00-22:30;逢周二休息。🍽推荐菜品：-水晶虎虾球:御花园的招牌菜，以洁白的虎虾呈现，如同一件艺术品般。这道菜极为考验厨师的刀工，将泰国虎虾去壳后，以油泡煮熟，虎虾口感鲜美、清爽又有弹性。建议您先品尝原味，然后再搭配金华火腿丝食用，最后点上鲍汁蚝油，味道更添另一番风味。-太史鳳凰羹:这道菜是御花園的招牌菜之一，名为「太史五蛇羹」的变奏版。这次御花園使用鷓鴣肉替代传统的蛇肉，确保肉质不受季节影响。我觉得这样的改变让整碗羹的口感更加细腻。相比之下，传统蛇羹的蛇肉并不那么嫩滑，无论是汤底、配料还是刀工，都无法与这里的细致之处相媲美。-松茸菌菰石榴球:云南松茸虽然不如想像中香味浓郁，但配上豆腐和其他蘑菇类以及独特的酱汁，口感丰富多样。再加上薄如纸的粉皮，这道菜您绝对不能错过。-鲍汁双籽扒柚皮:柚皮的烹调过程非常复杂。上桌前，侍应人员会在客人面前，在柚皮上刨上台湾乌鱼子，柚皮入口软糯，没有任何苦味，口感细腻，高汤香浓。高汤搭配柚皮和豆苗，简直是绝佳的组合。-北京片皮鸭:此道菜以一鸭二食为特色。片皮鸭会由豪华车仔推至您的桌上，首先侍应人员会在车仔上使用玫瑰露烧烤鸭的底部，以突显鸭肉的香气。然后服务员使用刀子将鸭皮一片一片切下。服务员会帮您包好片皮鸭，完全不需要客人亲自动手。而作为第二道菜的鸭汤饺子，会体验到汤底的浓郁鸭味，而饺子则是运用了所有鸭肉的精华。其他必试点心: -金汁蓝天使虾饺-黑鱼子酱翡翠鲍鱼烧卖 -陈皮小笼包 -黑豚叉烧肠粉 -特色杏仁蛋白🖼餐厅环境：作为上葡京度假村最为惊人的高级粤菜，它的总厨师承清朝江太史家族的入室弟子，是来自米其林一星的&ldquo;桃花源小厨&rdquo;的名厨，福布斯五星、携程美食林等奖项收入囊中。出自知名设计师陈幼坚先生之手的超奢中国风，造价两亿的装潢妥妥成为城中新贵，35米的苏绣令人叹为观止，称之为目前澳门最美的餐厅也不为过;御花园的门面以稳重的绿色为主，露台的休息区更是种满了绿植非常舒服;穿过黑金的长走廊，映入眼帘的是传统高贵的金碧辉煌，好像穿越回唐朝盛世一样;别致的餐巾餐具、精致的刺绣布景、舒缓有情调的曲子、宽敞且舒适的卡座，每一样都做得极好，让食客只想沉浸在其中享受。💰人均消费：行政午餐$638+10%每位，配茶+130，配酒+208。🍜餐厅总分：服务非常贴心，由带位到介绍菜单，主动帮忙拍照等等都感受到职员的亲切。环境装修和食物质素都非常好，相信不久的将来就可以得到的米芝莲了!精緻奢华的设计，看得出为了打造这间餐厅花盡心思，每一处设计都看得出用心。中午人均消费600以上，價格不便宜，但可以在这种环境下享用上乘美食，個人覺得值得一试。 #澳门美食 #澳门美食探店 #澳门必打卡

虽然阅餐厅无数，但是一踏入御花园，我还是被它耀眼夺目、金碧辉煌的绚丽之美所震惊。背景墙上35 米长、2.5 米高的丝绸苏绣菊花横贯大厅，创作灵感来自于日本艺术家长谷川契华百年前的木刻版画古籍《契花百菊》，由 60 位刺绣工龄超过 25 年的苏绣师傅，耗费整整12年制作完成，绣工细致、针法活泼，可谓是当代苏绣的巅峰之作。与苏绣遥相呼应的是头顶法国 St. Louis的水晶吊灯，流光溢彩，熠熠生辉。苏绣对面壁画，高2.5米，根据《红楼梦》贾政游大观园、林黛玉重建桃花社等场景创作，栩栩如生，细腻入微。包房也让人大开眼界，其中一间&ldquo;蝶花飞舞&rdquo;，绚丽多姿的蝴蝶标本，宛若走入了神秘森林，另一间&ldquo;鸟语花香&rdquo;，孔雀羽毛做墙纸，摆满了奇珍异鸟的标本与古董瓷器。总厨庄嘉辉师承清朝江太史家厨的入室弟子，融贯中西，让美食爱好者得以品尝差点濒临失传、与谭家菜起名的清末粤味太史菜。双面秀制的屏风上，描绘了六只灵巧飞鸟与栩栩如生的群花图案，仓头燕雀、黄雀、槲鸫、咬鹃、凤尾蜂鸟、金黄鹂，这些曾经只出现在皇家刺绣名单上的灵鸟，如今栩栩如生地停在我的身后，成为了我用餐的背景。开胃餐前小吃卤水八爪鱼，庄师傅选用卤水浸制的日本北海道八爪鱼，上层搭配红肉火龙果浸泡的白萝卜，恰到好处的鲜咸开启太史菜之旅。第一道菜鱼子酱脆皮烧鹅配蜜味黑豚叉烧，典雅小巧，融贯中西，荔枝木烤制的广东黑松鹅，皮脆肉嫩，味香浓郁，西班牙伊比利亚黑毛猪脂肪分布均匀，鲜嫩多汁。御花园的招牌菜之一，水晶虎虾球选用越南大虎虾，顶层点缀52个月西班牙火腿,晶莹剔透，虾的处理上工序繁复，需手工将虾的外壳和纱衣一点一点去除，与高汤一同吊煨10小时，这样水晶虎虾才会呈现出洁白无瑕的完美一面。主厨将传统的耗油汁中，加入25年的意大利黑醋，用一抹酸味精准吊出了大虎虾的鲜味。太史凤凰羹是蛇羹的演变，讲究刀工和技法，庄大厨将法国的鹧鹄肉代替蛇肉，汤羹中加入笋丝、黑木耳丝、胡萝卜丝、薄穗，菊花和香菜，软弱无骨，入口丝滑。将法国鹅肝代替鸡肝的法国鹅肝纸包鸡，将切碎了与冬笋、走地鸡丝、木云丝、油炸过的杏鲍菇丝一起包裹，轻轻咬一口，唇齿生香。用日本A5和牛搭配上法国黑松露炒制的黑松露生炒牛肉饭，整碗饭飘散着淡淡的和牛油香气。在传统杨枝甘露的基础上，庄师傅加入姜汁味雪糕及干姜片，点缀花椒，清凉一夏的百香果香芒露就是这么神奇。#浪漫约会餐厅 #澳门美食 #全球不能错过的美食 #高端轻奢体验 #吃货达人打卡吧

「御花园」总厨庄嘉辉联同「好酒好蔡」餐厅创办人蔡昊嘅强强联手，令我见证一加一超越二嘅奇妙效果！每道菜都很惊喜！两大强者合力编写嘅菜单精彩又周全，当中登场嘅手工名菜包括渐成绝唱嘅清&middot;江太史蛇羹、姜葱汁大红蟹、金鱼子牡丹虎虾球、牛油果官燕同招牌脆皮婆参等，整个起伏流畅，反映出两大单位嘅非凡契合度，优美无间，主场定作客，此刻已成为无意义嘅区分。御花园澳门上葡京三楼营业时间午餐﹕12:00至14:30晚餐﹕18:00至22:00 #沉浸式入冬 #当地才能吃到的美食 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #澳门旅行

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